「三伏天養生」三伏養生吃什麼
民間有「小暑大暑，上蒸下煮」之說。節氣歌謠曰「小暑不算熱，大暑三伏天。」三伏正是人體陽氣最旺盛之際，出汗多，消耗大，容易耗氣傷陰，人們常常是「無病三分虛」，再加之勞累，這時更應注重養生之道。三伏天養生的方式更是多種多樣，但三伏天養生要把握三個原則：一是冬病夏治（如三伏貼、三伏灸等）；二是適當鍛鍊（有冬練三九熱煉三伏說）；三是三伏進補。今天主要討論三伏進補養生的話題：
三伏進補養生切記因人而異
三伏進補養生，一定要把握伏天的特點：溫度高，濕度大，白晝時間長，人們的相對睡眠時間少。進補應結合個人實際情況，分清虛實、對症補益，最好在醫生指導下進行，若隨意進補可能會加重人體損耗、火上澆油。如有哮喘、氣管炎等呼吸道疾病的患者，在伏天不能貪吃生冷食品，虛寒體質的人要少吃寒性食物，如梨、西瓜、冷飲等。
三伏養生飲食原則
1.三伏養生飲食莫貪涼
目前正值三伏天，吃冰棍、喝冷飲讓人覺得最為過癮。但從養生的角度看，在炎炎夏日不吃寒涼的食物是對身體有益的，最好吃跟自己體溫接近的食物，不要為了貪圖一時涼快吃一些冰鎮食物，並且可以多喝一些薑茶，有助於散寒發汗，補充陽氣。同時，喝些熱水、熱茶，適當出出汗，可達到中醫所說的發汗解表功能，起到疏通表里、清熱的作用。
另外，三伏天應該避免長時間呆在溫度相對較低的環境裡，適度使用空調和風扇，在工作場合中，適當調高空調溫度，千萬不可對著空調或風扇直吹。
2.飲食清補助養生
三伏酷暑炎熱，最容易使人傷津耗氣。且「脾主長夏」，「暑必挾濕」，三伏進補養生，宜採取清補結合的原則，即消暑化濕清熱，益氣滋陰健脾。飲食調養宜選用新鮮可口、性質平和、易於消化、補而不膩的各類食品。
益氣養陰的食物：三伏天天氣炎熱，出汗甚多，加上晝長夜短，睡眠時間相對較少，因此能量消耗甚大，需要有合理的飲食來支持，這就是通常所說的「補養」。還需要吃一些益氣養陰而且清淡的食物來增強體質。一般的人，三分葷七分素比較合理，例如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等
消暑化濕的食物：炎熱的三伏天還容易導致人火氣上升，表現為情緒煩躁、焦慮、易激動、易失眠等。因此，「去火」也是三伏天養生的必備功課。去火的食物，上佳選擇有綠豆、苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的食物。在伏天裡應多吃苦味食物，如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉等。苦味食物中所含的生物鹼因具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用，是夏季天然養生品。
3.補水養生很重要
中醫認為冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣，在夏季有越升越旺的趨勢，體內凝寒之氣，也處於易解的狀態。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的關鍵。 如何補水，中醫不主張喝淡水，淡水副作用就是利尿，淡水穿腸過，體液無處留，而主張喝「看不見的水」如「湯」「粥」「茶」，吃「看不見的水」如各種水果、蔬菜等。